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Asociación Ecológica de San Marcos de Ocotepeque (AESMO) – Honduras
Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y la resiliencia de las comunidades, AESMO desarrolló un taller de capacitación en la comunidad de Palos Blancos, Belén Gualcho, Ocotepeque, enfocado en producción agroecológica y seguridad alimentaria con enfoque de adaptación climática.
La jornada reunió a 20 representantes de familias beneficiarias del proyecto “Mejorando la Seguridad Alimentaria de 220 familias de 11 comunidades indígenas Lencas y la conservación de agua, biodiversidad y suelos en la Reserva Biológica Volcán Pacayita y su zona de influencia”, implementado por AESMO con el apoyo técnico y financiero de la Fundación VIVAMOS.
Durante la capacitación, en la que participaron 6 mujeres y 14 hombres, se abordaron temas clave como los fundamentos de la agroecología, la seguridad alimentaria nutricional y la adaptación al cambio climático.
Además, se desarrolló una jornada práctica en la que las y los participantes aprendieron sobre preparación del suelo, corrección de la acidez, uso de biofermento multimineral, manejo de plántulas en pilón, distanciamiento de siembra y diversificación de cultivos.
Como parte del ejercicio práctico, se sembraron cultivos como repollo, coliflor, remolacha, cilantro y rábano, brindando herramientas concretas para que las familias puedan replicar estos conocimientos en sus huertos, parcelas y fincas.
A través de este proceso, las familias fortalecerán sus capacidades para diversificar su producción agrícola y avanzar hacia una alimentación más saludable, balanceada y sostenible en sus comunidades.